Clos des Breteches
Anjou - Layon
Les Pelioches
טרואר וולקני סלעי (Spilites). העשיר שביינות היקב.
290 ש"ח.
Les Belouines
היין ה'גבוהה' של היקב. שילוב של מסלע וולקני וקרקע סיליקטית.
360 ש"ח.
אזור לאיון מושרש ככל הנראה עמוק בדמם של מלאני ורומאן- בני הזוג הצעירים שהקימו את היקב ב 21'. העבודה היומיומית אצל מארק אנז'לי וטרה ויטה וינום לא הספיקה להם- לויינרון אמיתי אין שליטה על הצורך שלו בפיסת אדמה משלו וקבלת החלטות אוטונומית - לטוב ולרע. בני הזוג כורמים 4 חלקות מיניסקוליות - פחות מ 2Ha בסה"כ ומגשימים את החזון היינני והחברתי שלהם, צעד אחר צעד - שנה אחר שנה.
כרמי היקב הינם אתרים נפרדים בהם בני הזוג רכשו חלקות קטנות. הקרקעות משתנות בין חלקה לחלקה - כולן קרקעות מטמורפוזיות המאפיינות את אזור לאיון- האזור השוכן מדרום לאנז'ה.
הכורמות הקפדנית עד כדי פדנטיות מתאפשרת בזכות הגודלל המיניסקולי של החלקות ובאה לידי ביטוי באכות חומר גלם יוצאת דופן המאפשרת בתורה ייננות שלוקחת סיכונים רבים - חלק בכוונה (שימוש מועט בגופרית, סחיטות ארוכות מאוד והשרייה קרה טרם תחילת התסיסה) וחלק באין ברירה מפאת הכמות הקטנה של חומר הגלם. היינות מופקים ועוברים יישון במיכלי עץ ישנים במרתף של הבוסים של ה day job (לבני הזוג אין עדיין יקב משל עצמם), כולם בהתערבות מינימאלית וללא כל הליכי סינון טרם הביקבוק.
כבר מן הבציר הראשון נדמה כי הזוג פגע בבולזיי. היינות בעלי עידון שאינו מסתיר ולו לרגע את הכוח הטמון בהם. הסגנון הינו מאופק מאוד, מלא ביטחון עצמי ומפגין באופן ברור וישיר את האופי של האזור (Beaulieu Sur Layon).