Elian da Ros

היקב יושב בפאתי בורדו, באפלסיון קוט דו מארמנדה, דרומית לבורדו. 

האקלים של מארמנדה דומה למדי לזה של אזורי היין הרבים של בורדו- השפעת הים על מיתון הטמפ' ופיזור המשקעים על פני חלק ניכר מימי השנה הינם תנאי פתיחה מצויינים לזנים המקומיים. הבידול העיקרי הוא במרחק מן הנהר, והרכב הקרקעות השונה- פחות חצץ ו/או גיר, יותר חומר ואדמות פוריות.

אליאן דה רוס הוא חלוץ. במו ידיו, תוך כדי עבודה קשה הוא שם את האזור כולו על הרדאר של חובבי יין ברחבי העולם.

בשנת 1997 חזר אליאן לכפר הולדתו לאחר שנים של לימודי ייננות ועבודה ברחבי צרפת.

אליאן היה חדור מטרה ובראשו כוונה אחת- ליצר יין מקומי ללא רגשי נחיתות מול השכנים מצפון. 

על מנת לעמוד בסטנדרט הגבוה שהציב לעצמו, אליאן משקיע רבות בעבודת הכרם- דואג לברור זנים וקלונים מתאימים לכל חלקה וחלקה ולהגיע ליבולי יעד (לא בהכרח מאוד נמוכים) באופן טבעי, ובבשלות מדויקת.

יינות היקב מצטיינים בנונשלאנטיות. חרף היותם בורדולזיים, ובעלי פוטנציאל יישון ארוך טווח, אלו יינות פתוחים וישירים המאפשרים הנאה מן המורכבות שלהם גם בצעירותם.