Domaine Gregoire Hoppenot

לגרגואר הופנו יש כנראה כישרון טבעי יוצא מגדר הרגיל. משהו שנולדים אתו.

אם לא כך פני הדברים, קשה להסביר איך כבר מבציר הביכורים שלו ב 2018 הוא הצליח להפיק יינות כ"כ איכותיים אשר עומדים כתף אל כתף מול הטובים שביצרני האזור, ועוד בסגנון מאופק ומלא בטחון עצמי אשר אינו מנסה כלל להתבלט.

למרות סיפור הסינדרלה החביב, הופנו לא הופיע בבוז'ולה כרגעם ביום בהיר. 

הוא עבד באזור ויצר קשרים רבים (שעזרו לו לרכוש חלקות 'אוצר' באתרים בעלי פוטנציאל איכות יוצא דופן) עוד בימיו כבכיר בנגוסיאנט 'טרנל' של מייזון שאפוטייה- הענק מן הרון. 

לאחר שעזב ב 2016 את שאפוטייה במטרה לצאת לדרך עצמאית, עצר הופנו בתחנה נוספת ועשה בציר יחד עם פייר מארי שרמט (עימו הוא חולק חלקה ב lieu dit Garants בפלרי).

הביטחון העצמי שניכר מן היינות של הופנו נובע מחזונו הברור והפשוט: לתת לחלקות שהוא רואה עצמו כבעל מזל לעבד לדבר בעד עצמן. הוא עובד את כרמיו אורגנית עם דגש על כורמות ירוקה, מבין ומכבד כל חלקה וחלקה, ומנסה לתת לה לבוא לידי ביטוי מקסימאלי ביין הסופי.