Mas d'Alezon

מאז ד'אלזון יושב בחלקו הצפוני ביותר של אפלסיון פוז'ר שבמרכז הלאנגדוק.

האפלסיון מהווה אזור חיץ בין הטרוארים של מזרח ומערב הלאנגדוק: אלו המזרחיים המושפעים מאגן הים-התיכון ואלו המערביים בהם דומיננטי אקלים קונטיננטלי יותר.

האפלסיון כולו יושב על רמה שבשיא המגיעה לגובה של 450מ'. הקרקעות מבוססות צפחה אדומה הדורשת עבודה מרובה בכרם ומספקת רעננות, תיבול ומינרליות יוצאי דופן ליינות.

היקב הוקם בסוף שנות ה 90 על-ידי קתרין רוק. קתרין, שבבעלותה כבר הייתה אחוזת קלובאלון לא חיפשה להקים יקב נוסף, אולם כאשר נפלה ההזדמנות לרכוש כרמים מבוגרים בחלקו הנידח והקר ביותר של האפלסיון (עקב הגעת הבעלים הקודם לגיל פרישה) היא "לא עמדה" בפיתוי. את מבנה היקב הקימה קתרין במבנה כנסיה ישן וזנוח במרכז העיר (שעל שמו נקרא היין הצעיר שלה- פרזביטר)

יינות היקב מגלמים את הניגודיות שבין בשלות ארומטית וסוכרית כמו שרק מעטים מצליחים לעשות: הם מפגינים פרי בשל ומתובל כהוגן, כיאה לאפלסיון, ואם זאת מצליחים לעשות זאת ברמת כוהל נמוכה, יובש, ושמירה על חמיצות עסיסית ומקדם drinkability גבוה במיוחד.