Le Pas Saint Martin
la pierre frite rouge
ביטוי פירותי של ק. פרנק, בו בזמן מאוד חד ורענן. 105 ש"ח.
Pierre Frite Blanc
שנין צעיר בעל אופי פירותי חמוץ-יבש. 105 ש"ח.
לה פה סט.-מרטין יושב בכפר דואה-לה-פונטן, בחלקו הדרומי של האפלסיון סומור והכרמים שלו ממוקמים משני צדדיו של קו הגבול בין סומור ואנז'ו. לורן שארייר קיבל את המושכות ליקב ב 2014 מאמו לצידה עבד עד אז ומשמש כויניירון והבעלים. היקב נקרא על שם מבנה אבן קטן בקצה כרם היקב הגובל ביער bois de la pierre frite שבתקופת ימי הביניים היה לתחנת מעבר עבור העולים לרגל לסנטיאגו דה קומפוסטלה לקברו של סט. ג'יימס.
ליקב 16H של כרמים בשני הצדדים של הגבול בין סומור ואנז'ו. הכרמים בצידו המזרחי (סומור) יושבים על הכרס של האבן הגיר הרדודה מתקופת היורה ומתאפיינים, בעוד שהכרמים בצידו המערבי של הגבול (אנז'ו) מאופיינים ע"י קרקעות חמרה וסיליקון בעלות העשירות בהרבה. ההבדל הסגנוני בין היינות משני הצדדים גדול מאוד ובא לידי ביטוי ביינות של היקב בצורה ברורה למרות שההליך היינני אינו שונה.
יינות היקב מצליחים להביע את באופן ברור נטול מניירות את מקורם. היינות מסומור עדינים, חדים ורעננים בעוד אלו של אנז'ו רחבים וטקסטוראלים יותר. הסנגון הכללי איננו אינדיוידואלי באופן יוצא דופן והתוצאה הסופית הינה יינות מאוד ברורים וכנים.